Back to Recipe Print

Recipe for "Gulai Udang Bersama Labu Air"

Tips

1. Boleh juga gunakan buah kundur.
2. Udang dimasukkan di penghujung supaya tidak overcooked.

Ingredients

Labu Air 1 biji
Udang Kecil Segenggam
Rempah Kari Ikan 2 sudu besar
Santan Pekat 1/2 cawan
Bawang Merah Dihiris 2 ulas
Bawang Putih Dihiris 1 ulas
Halia Dihiris 2 cm
Halba Campur 1 sudu kecil
Daun Kari 1 tangkai
Garam & Gula Secukup rasa

Instructions

1

Kupas labu air, belah 4 & potong menyerong.

2

Panaskan minyak & tumis bawang merah, bawang putih, halia & halba campur hingga garing.

3

Bancuh rempah dgn 1/2 cawan air. Masukkan dalam periuk. Masak hingga pecah minyak.

4

Masukkan santan & air secukupnya. Biarkan mendidih, masukkan labu air. Masak hingga labu empuk.

5

Masukkan udang, perasakan garam & gula secukup rasa.

6

Sedia dihidang.