Tumbuk bawang besar, putih dan lada hitam bersama.

Tumis dan masukkan ayam bersama serbuk rempah kurma. Gaul hingga naik bau, masukkan air. Lebihkan sedikit dari cadangan hidangan.

Masukkan kentang, gula, garam dan lada sulah. Gaul rata dan biar mendidih. Tak perlu tutup periuk, biarkan air berkurang dari asal.

Ketika ayam sudah masak dan kentang sudah empuk, masukkan tomato dan kacau rata. Siap dihidang bersama sambal kicap.

Boleh ditabur bawang goreng jika suka.