Back to Recipe Print

Recipe for "Sotong Masak Kunyit Pedas"

Tips

1. Perap sotong dengan 1 1/2 inci kunyit hidup, 2 ulas bawang putih & secubit garam yang telah ditumbuk kasar.

Ingredients

Sotong 600 gram - hiris bulat
Bawang Besar 1 biji - hiris
Bawang Putih 2 ulas - hiris
Cili Kisar 1 camca besar
Sos Tiram 1 camca besar
Tepung Jagung 1/2 camca besar
Sos Ikan Secukup rasa
Daun Bawang 1 pokok - hiris

Instructions

1

Tumis bawang putih hingga harum, masukkan cili kisar & masak hingga cili garing.

2

Tambah sos tiram & kacau rata, masak hingga terbit minyak.

3

Sementara itu, gaul tepung jagung bersama sotong yang diperap tadi. Masukkan ke dalam kuali & kacau. Masak hingga sotong berubah warna.

4

Tambah bawang besar, kacau & masak hingga bawang layu.

5

Perasakan sos ikan. Tabur hirisan daun bawang. Hidang.