Back to Recipe Print

Recipe for "Sambal Goreng Berkupang"


Tips

1. Isi kupang digaul dengan serbuk kunyit & digoreng dengan minyak yang sedikit untuk menghasilkan kupang yang garing.

Ingredients

Kacang Panjang 4 tangkai - kerat pendek
Kobis Bulat 3 kelopak - hiris
Tauhu 2 keping - potong dadu, goreng
Tempe 3 keping - potong dadu, goreng
Kupang 500 gram - rebus, tos, ambil isi
Cili Kering 3 tangkai - kerat pendek, rendam
Fucuk Kering + Sohoon 1 peket - kerat pendek, rendam
Bawang Merah 5 biji - hiris
Bawang Putih 2 ulas - hiris
Sos Tiram 1 camca besar
Kicap Manis 2 camca besar
Garam Secukup rasa
Air 3 camca besar

Instructions

1

Tumis bawang merah, bawang putih & cili kering hingga harum.

2

Masukkan sos tiram, kicap manis & kacau rata.

3

Tambah kupang, tauhu, tempe & fucuk. Kacau & tuang air sedikit. Masak hingga fucuk lembut.

4

Masukkan kacang panjang & kobis bulat. Gaul rata & masak hingga kacang panjang lembut.

5

Masukkan sohoon, gaul rata & masak hingga kering. Perasakan garam, kacau rata & hidang.