| Ikan Pari | 5 ketul |
| Kunyit | Satu sudu kecil |
| Garam | Secukupnya |
| Lada Sulah | 1 sudu kecil |
| Minyak | Secukupnya |
| Bahan Utk Air Asam | |
| Cili Api* | 10 biji |
| Bawang Putih* | 2 ulas |
| Gula* | 1 sudu besar |
| Belacan* | 1/2 inci |
| Bawang Besar - Hiris | 1 labu |
| Tomato - Hiris | 1 biji |
| Asam Jawa | Segenggam |
| Air Panas | 2 cawan |
| Cili Besar - Hiris | 1 biji |
Lumurkan ikan pari dengan kunyit, garam dan lada sulah
Panaskan minyak, goreng ikan hingga garing
Angkat dan toskan minyaknya
Tumbuk lumat bahan yg bertanda *
Masukkan bahan tumbuk tadi ke dalam mangkuk
Masukkan hirisan bawang, cili besar dan tomato
Bancuh asam jawa td bersama air panas
Kemudian curahkan kedalam mangkuk tadi
Gaul semua bahan hingga sebati
Bolehlah dihidangkan bersama ikan pari yg digoreng tadi