Back to Recipe Print

Recipe for "Tomyam Seafood"


Tips

Jangan masak udang dan sotong terlalu lama. Memasak sotong dan udang terlalu lama menyebabkan udang dan sotong liat.

Ingredients

Udang 10 ekor
Sotong 10 ekor
Tomato 1 biji
Lobak Merah 1/2 biji
Daun Limau Purut 2 helai
Serai 2 batang
Daun Ketumbar 3 batang
Halia 1 cm
Bawang Besar 1 biji
Bawang Putih 3 ulas
Bawang Merah 3 biji
Cili Api 3 biji
Pes Tomyam Adabi 2 paket
Kiub Tomyam Adabi 2 kiub
Minyak Masak 3 sudu
Jus Limau Kasturi 2 biji
Garam, Gula & Perasa Secukupnya

Instructions

1

Potong dan bersihkan Udang dan Sotong. Ambil serai dan ketok. Kisar bawang besar, halia, bawang merah dan bawang putih.

2

Masukkan minyak ke dalam kuali dan tumiskan serai sehingga kekuningan. Kemudian masukkan bawang dan halia yang telah dikisar.

3

Setelah bawang naik bau dan pecah minyak, tambahkan pes dan kiub tomyam adabi. Tumis sehingga pecah minyak.

4

Kemudian masukkan 1 liter air. Didihkan.

5

Setelah mendidih, masukkan lobak, udang, sotong, tomato, daun limau purut, daun ketumbar, cili api, garam, gula, perasa dan jus limau kasturi.

6

Masak bahan-bahan lebih kurang 8 minit dan tutupkan api. Tomyam seafood sedia untuk dihidangkan.