| Kacau Hijau - Rendam Dalam 2 Jam | 200 gm |
| Halia - Hiris | 1/2 inci |
| Gula Anau Atau Gula Melaka | 1 keping |
| Gula Pasir (Kurangkan Jika Perlu) | 1 cawan |
| Daun Pandan | 3 helai |
| Garam | Secubit |
| Santan Kara | 1 kotak |
| Air ( Utk Merebus Kacang) | Secukupnya |
Rebus kacang bersama air anggaran 1 jug hingga kacang kembang dan lembut
Kemudian masukkan gula anau dan gula pasir
Masukkan halia yg dihiris tadi
Kacau sehingga gula larut
Bila gula dah larut, masukkan daun pandan dan juga santan
Masukkan pula sedikit garam
Kacau hingga kuah menggelegak
Siap
Tunggu sehingga bubur kacang sejuk, barulah dijadikan ais krim
Sejuk bekukan lebih kurang 3 jam
Sedia dinikmati aiskrim kacang hijau..