Back to Recipe Print

Recipe for "Kerabu Pucuk Paku"

Tips

Sebelah biji buah kelapa di bakar permukaannya atas api. Ini akan menghasilkan kelapa parut yang wangi.

Ingredients

Kelapa Parut 1/2 biji kelapa
Pucuk Paku ( Dah Siap Dicelur) 1 mangkuk
Bawang Merah 2 biji
Belacan Bakar 1 inci
Cili Api ( Ikut Kepedasan) 10 biji
Limau Kasturi 2-3 biji
Garam, Perasa ( Optional) Secukup rasa

Instructions

1

Celur pucuk paku. Ketepikan.

2

Tumbuk cili api, bawang, belacan dan garam. Perahkan sebiji limau kasturi dan serbuk perasa jika mahu.

3

Masukkan kelapa parut sedikit demi sedikit sambil ditumbuk perlahan atau boleh juga gaul sambal dengan kelapa dalam bekas lain.

4

Perahkan lagi limau kasturi. Sebatikan rasa.

5

Campurkan pucuk paku yang dicelur tadi ke dalam bekas sambal kelapa. Gaul sebati. Seimbangkan rasanya dan sedia untuk dinikmati.