Panaskan dulu oven pada suhu 110 dc atau bergantung kepada oven masing2..

Mula2 asingkan putih telur dan kuningnya

Masukkan putih telur kedalam mangkuk adunan

Putar dengan kelajuan perlahan lebih kurang 3 minit
Kemudian masukkan gula kastor sedikit demi sedikit

Teruskan memutar hingga nampak putih telur kelihatan berkilat. Masukkan tepung jagung. Teruskan memutar

Masukkan pula cuka. Putar sekejap. Akhir sekali masukkan esen vanilla dan masukkan adunan kedalam paper cup.

Bakar selama 1 jam atau sehingga masak

Masukkan fresh cream ke dalam mangkuk adunan

Putar hingga kental

Letakkan fresh cream atas mini pavlova tadi dan hiaskan dengan strawberry