| Ikan Kerisi | 3 ekor |
| Cili Kisar | 2 senduk |
| Bawang Putih* | 1 ulas |
| Bawang Besar* | 1 biji |
| Belacan | 1/2 inci |
| Air Asam Jawa | 1 cawan |
| Kobis Asin (Dihiris) | 1 peket |
| Garam | Secukup rasa |
| Gula | Secukup rasa |
| Minyak | Secukupnya |
| Daun Kesom | 4 tangkai |
Tumbuk lumat bahan yg bertanda *
Panaskan minyak, tumis bahan tumbuk hingga naik bau
Masukkan cili kisar dan belacan
Terus mengacau hingga pecah minyak
Kemudian, masukkan air asam jawa dan juga ikan
Masukkan pula daun kesom dan kobis asin
Perasakan garam dan gula
Biarkan hingga mendidih dan ikan masak
Siap..