| Untuk Kek | |
| Tepung Naik Sendiri | 2 1/2 cawan |
| Tepung Halus | 1/2 cawan |
| Serbuk Koko Van Houten | 3 sudu besar |
| Baking Soda | 1 1/2 sudu kecil |
| Unsalted Butter | 12 sudu besar |
| Gula | 2 1/4 cawan |
| Minyak Sayuran / Minyak Jagung | 3/4 cawan |
| Telur | 3 biji |
| Essen Vanilla | 1 1/2 sudu kecil |
| Pewarna Makanan (Merah) | 1 sudu besar |
| Cuka Apple Cider | 1 1/2 sudu kecil |
| Buttermilk | 1 1/2 cawan |
| Garam | 1/2 sudu kecil |
| Untuk Frosting | |
| Creamcheese | 250gram |
| Gula Icing | 2 cawan |
| Mentega | 3/4 cawan |
Untuk membuat kek
Panaskan oven anda 175 degree Celsius.
Ayak tepung, serbuk koko dan garam bersama. ketepikan.
Pukul gula, mentega dan minyak sehingga kembang dan ringan. masukkan telur satu per satu.
Kemudian, masukkan essen vanilla , cuka apple cider dan pewarna merah
Masukkan tepung yang telah diaayak tadi berselang seli dengan buttermilk. gaul rata dan bahagikan kepada 3 bahagian dalam tin pembakar saiz 9 inci.
Bakar selama 30 - 40 min atau sehingga masak.
Cara nak Buat Frosting
Pukul kesemua bahan sampai ringan dan gebu.
Kalau tebal sangat, boleh campurkan dgn sedikit susu segar atau perahan lemon.
Hias kek baldu anda mengikut suka. selamat mencuba