Back to Recipe Print

Recipe for "Putu Mayam Bihun"

Tips

Berlaku sedikit kesilapan teknikal. Sepatutnya bihun direndam menggunakan air panas mendidih seketika bukannya air paip. Kepada yang ingin mencuba boleh cuba tapi take note, rendam dalam air panas mendidih! Just abaikan apa yg saya tersilap buat. So xde la susah nak bentuk bihun menjadi bentuk putu mayam sbb bihun dah lembut. :)

1. Jika suka bihun berwarna boleh tambah pewarna dalam air rendaman bihun.
2. Masukkan simpulan daun pandan dlm air rebusan supaya berbau wangi.

Ingredients

Bihun Sufi 1 bungkus
Kelapa Parut Secukupnya
Gula Merah Secukupnya
Garam Secukup rasa
Tepung Jagung 1 sb
Daun Pandan 3 helai

Instructions

1

Masukkan 1sk garam dlm air rendaman. Rendam bihun hingga lembut, toskan. Masukkan tepung jagung & gaul sekata.

2

Panaskan kukusan.

3

Menggunakan garfu pusing2kan bihun seperti memakan pasta. Lakukan ikut ketebalan diingini.

4

Letakkan bihun diatas penutup bekas dadih supaya bihun sama saiz & senang dikukus. Tekan2 bihun supaya menjadi leper & berbentuk bulat.

5

Masukkan dalam pengukus & kukus selama 10min. Ulang langkah hingga bihun habis.

6

Kukus seketika kelapa parut. Masukkan garam & gaul sebati.

7

Hidangkan putu mayam bersama kelapa parut & gula melaka.

8

Sedia dihidang