Bihun Faiza | 1 bungkus |
Ikan Bilis ( Di Perisi & Di Kisar ) | Segenggam |
Cili Kering ( Di Kisar ) | 15 tangkai |
Bawang Merah ( Di Kisar ) | 5 ulas |
Bawang Putih ( Di Kisar ) | 4 ulas |
Halia ( Di Kisar ) | 1 cm |
Sos Tomato | 3 sudu besar |
Sos Tiram | 3 sudu besar |
Kicap Pekat Manis | 3 sudu besar |
Telur ( Pukul Kembang ) | 2 biji |
Fish Cake | 2 |
Fish Ball | 10 biji |
Sayuran ( Sawi, Kobis ) | Secukupnya |
Bahan Perasa | Secukupnya |
Rendam bihun di dalam air panas sampai lembut. Toskan bihun dan alirkan air sejuk ke atas bihun supaya bihun tidak terlebih lembik. Toskan bihun.
Kupas kulit bawang & bersihkan. Rendam cili kering di dalam air panas. Kemudian kisarkan bawang merah, bawang putih, halia, cili kering & ikan bilis.
Panaskan minyak di dalam kuali. Tumis bahan kisar sehingga pecah minyak. Masukkan sos tiram,sos tomato & kicap pekat manis.
Kemudian,masukkan fish ball & fish cake & sayuran. Masukkan bihun yang telah ditoskan airnya. Gaul rata. Masukkan bahan garam. Gaul sehingga rata.Siap
Pukul telur. Panaskan minyak dan goreng telur hingga Wangi. Angkat dan potong memanjang. Boleh dihiaskan di atas bihun goreng tadi.