Bunga durian hendaklah dibersihkan terlebih dahulu. Gunakan yang berbentuk jejari sahaja. basuh dan toskan.

Cili api, kunyit hidup ditumbuk. serai dititik.

Jerangkan santan dalam kuali, guna api sederhana... masukkan cili api + kunyit yang telah ditumbuk, serai.

Sentiasa dikacau hingga menggelegak.

Masukkan bunga durian tadi, ikan bilis, garam secukup rasa, asam keping

Biarkan sehingga masak, bolehlah ikut citarasa sendiri sama ada nak yang berkuah sedikit, atau keringkan lagi.