| Ikan Sebelah | 8 ekor |
| Asam Keping | 1 keping |
| Kicap | 1sk |
| Garam & Gula | Secukup rasa |
| Bahan Kisar | |
| Cili Kering Direbus | 7 tangkai |
| Bawang Besar | 1/2 labu |
| Bawang Merah | 2 ulas |
| Bawang Putih | 3 ulas |
| Jintan Manis | 1/2 sk |
| Jintan Putih | 1/2 sk |
Siang ikan sebelah, bersihkan & potong 3. Lumurkan dgn garam & kunyit. Goreng hingga garing. Angkat & toskan minyak.
Menggunakan minyak gorengan (buang sedikit jika banyak) tumis bahan kisar. Masukkan asam keping & masak hingga pecah minyak.
Masukkan kicap, garam & gula secukup rasa. Masak hingga kuah kering.
Masukkan ikan sebelah yg digoreng garing tadi. Kacau sekata. Tak perlu masak begitu lama.
Angkat & hidangkan panas2.