Back to Recipe Print

Recipe for "Gulai Kerisik Udang Bersama Kentang"

Tips

1. Elakkan masak udang terlalu lama, udang akan liat.
2. Tekan kentang dgn sudu untuk memastikan kentang sudah empuk. Jika belum empuk teruskan masak tanpa memasukkan udang.

Ingredients

Udang Sederhana Besar 12 ekor
Kentang 2 biji
Bawang Merah 2 ulas
Bawang Putih 2 ulas
Daun Kari 1 tangkai
Rempah Kari Ikan/udang 3sb
Kerisik 2sb
Santan Pekat 1/2 cawan
Air Secukupnya
Garam & Gula Secukup rasa

Instructions

1

Gunting hujung kepala & ekor udang, bersihkan. Kupas & belah kentang ikut kesukaan.

2

Panaskan minyak & tumis bawang merah & bawang putih. Apabila garing masukkan rempah yg dibancuh dgn air.

3

Masukkan kerisik, kacau sebati. Masukkan daun kari & kentang. Masak hingga pecah minyak.

4

Masukkan santan & air ikut kepekatan diingini. Biarkan mendidih.

5

Masukkan udang & masak lagi hingga mendidih. Tutup api & sedia dihidang.