| Ikan Kembong Saiz Besar (Kerat 2 Bhgn)) | 2 ekor |
| Kari Ikan (Dibancuh Dengan Sedikit Air) | 3 sudu besar |
| Air | 2 cawan |
| Air Asam Jawa | 1/2 cawan |
| Bendi/terung | Secukupnya |
| Bahan-Bahan Tumis | |
| Halia (Dihiris Halus) | 1 cm |
| Bawang Putih (Dihiris Nipis) | 1 ulas |
| Bawang Merah (Dihiris Nipis) | 3 biji |
| Halba Campur | 3/4 sudu teh |
| Daun Kali | 2 tangkai |
Panaskan minyak & tumiskan bahan2 hiris, halba campur & daun kari hingga naik bau. Masukkan rempah kari yg dijadikan pes & tumis hingga pecah minyak.
Masukkan air & air asam jawa, biarkan mendidih dengan api sederhana. Tambah garam & serbuk perasa.
Akhir sekali masukkan ikan & juga bendi. Masak hingga bendi lembut & biar hingga secukup rasa. Bolehlah dihidangkan.