Daging dipotong kecil2 kurang dari 1/2". Halia dan lengkuas diketuk,serai dimayang halus.

Biji ketumbar disangai dan ditumbuk / kisar tanpa air.

Masukkan daging,serbuk kunyit,halia dan lengkuas. Tambah air. Renehkan dan masukkan cili kisar,masak hingga daging lembut. Tutup api.

Keluarkan halia dan lengkuas tadi,masukkan serai dan juga kelapa parut. Tidak mengapa jika masih ada sedikit air rebusan tadi.

Gaul rata-rata, dan pasangkan semula api.

Sentiasa kacau,bila agak kelapa agak kering bolehlah masukkan sikit minyak. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa