Back to Recipe Print

Recipe for "No-Bake Oreo Chocolate Cheesecake With Kitkat & Choc Chip Topping"

Tips

1. Jika tidak suka terlalu manis, buang krim Oreo sebelum dihancurkan.
2. Potong hujung piping bag hanya sedikit untuk menghasilkan jalinan choc yang halus.
3. Elakkan air mendidih terkena bekas yg berisi choc. Kaedah saya yg tak punyai cookware canggih, letakkan redai/jaring oven atas periuk berisi air mendidih letakkan periuk berisi choc atas redai. Mudah dipegang & dikacau.
4. Untuk topping choc simpan dahulu dlm fridge apabila nak deco kek br cairkan semula.

Nak potong kek ni tricky sikit. Esp first slice. Slalunya first slice x menjadi. So first slice potong kecik je cukup. Bila dah ada ruang antara kek tu barulah senang nak potong sbb boleh tolak tepi untuk angkat dlm pinggan. Tp klu ada teknik lain yg ok, tlg bgtau saya. Hehe..

Ingredients

Bahan Utk Base
Biskut Oreo 17 keping
Butter Dicairkan 6 sb
Bahan Untuk Choc Cheesecake
Non-Dairy Whipping Cream 250 gm
Dark Choc Compound 200 gm
Cream Cheese 250 gm
Gula 1/2 cawan
Esen Vanilla 1sk
Gelatin (Halagel) 2sb
Air Panas 60 ml
Bahan Topping
Kitkat 35Gm 2 paket
Chocolate Chip 1/2 cawan
Dark Chocolate Compound Dicairkan 1-2 sb

Instructions

1

Hancurkan Oreo bersama krimnya. Campurkan butter cair & kacau sebati.

2

Guna acuan loose tin, tuangkan Oreo & tekan2 supaya kejap & rata. Simpan dalam fridge.

3

Cairkan dark choc dgn kaedah double boiler. Asingkan 1-2sb untuk diguna sebagai topping kek.

4

Larutkan gelatin dgn air panas & biarkan sejuk.

5

Pukul non-dairy whipping cream hingga kental. Simpan dalam fridge.

6

Pukul cream cheese & gula hingga lembut. Masukkan esen vanilla & putar lagi. Masukkan choc yg dicairkan & putar sebati.

7

Masukkan gelatin & kacau sebati menggunakan spatula.

8

Satukan adunan cream cheese & whipping cream. Gaul hingga sebati dgn spatula secara kaup balik.

9

Tuang & ratakan diatas base oreo tadi. Masukkan dlm fridge & biarkan selama 4 jam atau semalaman sebelum dikeluarkan dr acuan.

10

Potong KitKat & susun atas kek. Taburkan dgn choc chip. Masukkan choc cair dlm piping bag & lorekan atas kek.

11

Masukkan semula dlm fridge sebelum dihidang.