Back to Recipe Print

Recipe for "Lamb Chop"

Tips

1. Perap daging kambing lebih lama supaya mesra.
2. Untuk mashed potatoes, putar menggunakan mixer supaya kentang lebih gebu.
3. Untuk resepi coleslow, tidak mempunyai fixed measurement. Tambah atau kurangkan bahan mengikut selera & kesukaan. Sediakan coleslow lebih awal & simpan dalam bekas bertutup di dlm fridge. Semalaman seeloknya.

Step nak buat lamb chop ni, rebus dahulu ubi kentang, sementara tgu ubi kentang empuk boleh grillkan kambing. So boleh siap dlm masa serentak. Coleslow pula mmg dah sedia siap sbb dah buat awal2, just cedok atas pinggan je.

Ingredients

Apa Bahan2 Yang Diperlukan Untuk Lamb?
Lamb Shoulder 2 - 3 keping
Blackpepper Sause 3 sb
Bawang Putih Diketuk 2 ulas
Garam & Gula Secukup rasa
Dried Oregano 1 sk
Dried Rosemary 1sk
Apa Yang Diperlukan Untuk Mashed Potatoes?
Ubi Kentang 6 biji
Butter 2sb
Susu Penuh Krim 2sb
Susu Cair 2sb
Serbuk Lada Hitam 1/2 sk
Garam Sedikit
Serbuk Lada Putih 1/2 sk
Untuk Gravynya Pulak, Apa Yang Diperlukan?
Bawang Besar Didadu 1/2 labu
Bawang Putih Didadu 1 ulas
Tepung Gandum 4sb
Air 1 - 1.5 l
Sos Blackpepper Life 2sb
Kicap 2sb
Lada Hitam Kasar 1sk
Kiub Pati Ayam Knorr 1 kiub
Dried Oregano Secubit
Dried Rosemary Secubit
Garam & Gula Secukup rasa
Bahan Untuk Coleslow Pulak?
Kubis Putih Dicincang 1 cawan
Kubis Ungu Dicincang 1/2 cawan
Carrot Dicincang 1/4 cawan
Bawang Besar Dicincang 1/2 labu
Bawang Putih Dicincang 1 ulas
Cuka 1sb
Mayonis 4-5sb
Garam & Gula Secukup rasa

Instructions

Bagaimana nak masak lamb?

1

Satukan semua bahan & lumur sekata. Simpan dalam bekas bertutup dan simpan dalam fridge.

2

Panaskan magic pan atas api kecil. Masukkan lamb & tutup penutup.

3

Daging kambing akan merembeskan air, teruskan masak hingga kering & empuk. Balikkan daging supaya tidak hangit.

4

Angkat & toskan minyak.

Cara nak buat mashed potatoes?

1

Basuh bersih kentang, tak perlu dikupas. Rebus kentang hingga empuk. Toskan air & biarkan sejuk.

2

Kupas kulit kentang & lenyek2kan. Masukkan semua bahan & lenyek hingga sebati & gebu.

Kuah blackpepper pulak? Senang je..

1

Panaskan minyak & tumis bawang besar & bawang putih hingga layu. Masukkan tepung & kacau sebati.

2

Masukkan air secukupnya & semua bahan. Kacau sebati.

3

Ceduk separuh kuah & masukkan dalam blender. Blend sekejap supaya kuah lebih smooth.

4

Masukkan semula dalam periuk & masak hingga kepekatan diingini. Sedia dihidang.

Cara menyediakan coleslow

1

Satukan semua bahan & gaul sebati. Tambah atau kurangkan bahan ikut selera sendiri.