Filling- Pukul mentega dgn mixer pada kelajuan sederhana selama 3 minit. Masukkan esen dan gula perang. Simpan di dalam peti sejuk sehingga sedia untuk digunakan.

Topping- Putar mentega dgn mixer pada kelajauan sederhana selama 5 minit.

Perlahan2 masukkan telur,gula icing, dan serbuk nescafe yang telah dicampurkan dengan air tadi.

Ayakkan tepung kedalam adunan and putar lagi pada kelajuan perlahan sehingga semua sebati. Simpan didalam peti sejuk sehingga sedia utk digunakan.

Doh roti - Gaul rata tepung, gula dan garam di dalam mangkuk.

Masukkan yeast, bread improver & bread softener ( jika menggunakannya) dan gaul rata lagi.

Masukkan telur dan air

Uli adunan sehingga menjadi adunan dan masukkan mentega. Uli lagi sehingga lembut & elastik selama 10-15 minit.

Tumbuk2 sedikit doh untuk keluarkan angin dan uli guna tangan selama 3 minit). Bahagikan dough kpd 17 biji bola kecil dan tutup dengan plastik wrap

Leperkan dough di atas tapak tgn dan letakkan inti/filling. Tutup rapat supaya inti tidak meleleh keluar sewaktu dibakar.

Susun diatas loyang pembakar yg sudah dilenser dgn mentega/minyak/tepung dan jarakkan dlm 7.5 cm.

Rehatkan selama 45 min di tempat panas supaya doh cepat naik.

Pipe kan topping diatas bun secara spiral bermula dari top center.

Bakar dlm oven yg telah dipanaskan pada suhu 170C selama 30 min.