Back to Recipe Print

Recipe for "Sambal Sotong Kembang"

Tips

Tumis cili kering kisar hingga pecah minyak supaya rasa lebih sedap dan tak mentah.

Ingredients

Sotong Kembang 1 ekor
Bawang Besar 1 ½ biji
Bawang Putih 3 ulas
Cili Kering Kisar ½ cawan
Sos Cili 2 sdb
Gula 2 sdb
Garam ½ sdk
Kicap 2 sdb

Instructions

1

Tumis bawang besar dan bawang putih hingga naik bau.

2

Masukkan cili kering kisar. Biarkan hingga pecah minyak. Masukkan sos cili dan kacau sebati.

3

Masukkan pula sotong kembang dan biarkan seketika.

4

Masukkan gula dan garam.
Kacau sebati barulah masukkan kicap.

5

Biarkan kuah sambal memekat sedikit dan tutup api.