| Ayam-Potong Kecil | 1/2 ekor |
| Daun Pandan-Dihiris Halus* | Beberapa helai |
| Bawang Merah Kecil-Dihiris Halus* | 6 biji |
| Bawang Putih-Dihiris Halus* | 4 ulas |
| Serai-Dihiris Halus* | 1 batang |
| Bawang Merah Besar-Dihiris Kasar | 1 biji |
| Kayu Manis | 1 batang |
| Buah Pelaga | 2 biji |
| Bunga Lawang | 3 tangkai |
| Serbuk Kunyit | Secukupnya |
| Serbuk Cili | Secukup rasa |
| Garam | Secukup rasa |
Bersihkan ayam dan keringkan.
Perap dengan serbuk kunyit dan garam secukup rasa kemudian goreng sehingga garing serta warna emas keemasan.
Ketepikan.
Tumiskan bahan bertanda * bersama kayu manis sehingga naik bau.
Masukkan serbuk cili,serbuk kunyit,buah pelaga,bunga lawang dan bawang merah besar dan terus menumis.
Masukkan ayam yang telah digoreng tadi dengan garam secukup rasa.
Apabila semua ramuan telah gaul sebati,teruskan menumis dengan api yang sederhana besar sehingga daun pandan garing.