| Untuk Doh: | |
| Tepung Gandum | 300 gm |
| Mentega | 200 gm |
| Castor Sugar | 100 gm |
| Untuk Custard: | |
| Susu Uht | 500 ml |
| Telur | 1 biji |
| Telur Kuning | 1 biji |
| Tepung Jagung | 30 gm |
| Gula Castor | 100 gm |
| Tepung Kastard | 25 gm |
| Vanilla Essence | 1/2 sudu kecil |
| Buah Hiasan: | |
| Strawbery | 5biji |
| Kiwi | 2 biji |
| Rasberry | 10 biji |
| Oren Mandarin ( Tin) | 1 tin |
Untuk membuat doh:
Masukkan kesemua bahan doh ke dalam mixer...gunakan paddle..pukul sehingga sebati.
Setelah selesai, keluarkan doh dan simpan dengan wrapping. Rehat kan lebih kurang 25 -30 minit.
Apabila doh dah ready, masukkan kedalam bekas tart dan bakar dengan suhu 180'C selama 15 minit.
Untuk kastardnya :
Panaskan susu dan gula didalam periuk dengan api yang perlahan.
Sementara itu, masukkan telur,tepung jagung, tepung kastard, vanilla essence ke dalam mangkuk..pukul menggunakan wire whisk.
Kemudian ambil sesenduk susu yg dipanaskan tadi dan masukkan kedalam mangkuk telur . Kacau sehingga sebati.
Kemudian tuangkan adunan telur tadi kedalam periuk susu...kacau dan masak sehingga kastard tadi menjadi pekat.
Hiasannya:
Sediakan kulit tart yang siap dibakar tadi...pipe kan custard yg dimasak ke dalam kulit tart. Susun buah diatas nya cantik cantik...boleh juga menyapukan aprikot jem yg dicairkan untuk menambah kan kesegaran pd buah di atas tart.