Back to Recipe Print

Recipe for "Nasi Briyani Daging"


Tips

gunakan betik muda untuk mempercepatkan proses melembutkan daging

Ingredients

Curry Daging
Daging Bersama Tulang 1 1/2 kg
Tomato 4 biji
Bawang Merah 3 biji
Bawang Putih 6 ulas
Rempah Briyani 60 gram
Halia 2 inci
Garam 1 sudu makan
Cili Hijau 5 tangkai
Kunyit 1 1/2 sudu teh
Serbuk Cili 1 1/2 sudu teh
Yogurt 5 sudu makan
Minyak 150 ml
Minyak Sapi 1 sudu makan
Air 800 ml
Nasi
Beras Basmathi 5 cawan
Air 1 liter
Jintan Putih 1 sudu makan
Buah Pelaga 5 biji
Kulit Kayu Manis 1 batang
Hiasan
Daun Pudina 1 tangkai
Daun Rempah 1 tangkai

Instructions

1

Bersihkan daging dengan air bersih

2

Potong nipis bawang merah dan gorengkan dengan minyak di dalam kuali.

3

Tumbuk atau kisarkan bawang putih dan halia sehingga halus.masuk pes bawang putih dan halia kedalam periuk .tumiskan sehingga masak pes.

4

Masukkan daging .gaulkan sebati dan masukkkan rempah briyani.

5

Kacau sehingga rempah masak.masukkan tomato masak sehingga hancur.

6

Masukkan yogurt yang telah di peskan.gaulkan dengan rata.dan masukkan air .

7

Masak sehingga daging masak dan minyak naik di permukaan.

Nasi

1

Rebuskan airkan dalam periuk bersama jintan putih,kulit kayu manis,

2

Masukk beras basmathi apabila air sudah mendidih.masak separuh masak beras tersebut.

Pencantuman nasi dan curry daging

1

Sapukan minyak sapi di dalam periuk.

2

Letakkan sedikit kuah curry dan di selangi dengan nasi separuh masak.

3

Selangi sehingga nasi dan curry daging habis.

4

Sibarkan air ros di atas nasi. taburkan daun rempah dan daun pudina.

5

Stimkan sehingga masak.sedia untuk di hidangkan.