| Tepung All Purposed | 1 and 1/2 cups + 1 sudu (198g) |
| Serbuk Koko | 1/4 cup (32g) |
| Baking Soda | 1 sudu teh |
| Garam | 1/4 sudu teh |
| Unsalted Butter (Di Bawah Suhu Bilik) | 1/2 cup (115g) |
| Gula Perang | 3/4 cup (150g) |
| Gula | 1/4 cup (50g) |
| Telur (Suhu Bilik) | 1 |
| Susu | 1 sudu (15ml) |
| Vanila Extract | 2 sudu teh |
| Pewarna Merah | 1 sudu |
| Cheesecake Layer | |
| Full-Fat Cream Cheese (Suhu Bilik) | 12 ounces (336g) |
| Yogurt | 2 sudu (30g) |
| Gula | 1/3 cup (67g) |
| Telur (Suhu Bilik) | 1 |
| Vanilla Extract | 1 sudu |
| Chocolate Chips | 1/2 cups |
Panaskan oven dalam suhu 176c
Untuk red velvet cookie layer : Campurkan sekali tepung, sebuk koko, baking soda dan garam sekali dalam bowl. Letak tepi
Pukul butter sehingga creamy, dlm 1 minit dengan electric mixer. Perlahankan speed, masukkan gula perang dan gula hingga sebati.
Masukkan telur, susu dan vanilla extract. Pukul sehingga betul2 sebati. Tambahkan pewarna merah. Campurkan bahan kering yang awal tadi sekali.
Perlahankan kelajuan mixer dan pukul dough untuk lebih sebati. Dough akan menjadi melekit. (Tambahkan pewarna jika nak)
Tekan 1 sudu cookie dough ke dalam bekas cupcakes (dekat bottom line). Tak perlu banyak sangat sebab sukatan adunan cukup utk bilangan 22-24 cupcakes
Bakar selama 8 minutes untuk pre-bake sebelum kita letakkan cheese layer di atas.
Cheesecake layer
Guna electric mixer untuk gaul cream cheese dalam medium speed sehingga lembut. Tambah yogurt dan susu dan gaul sehingga sebati.
Masukkan telur dan gula dan pukul dalam kelajuan sderhana sehingga sebati. Masukkan chocolate chips.
Tuangkan 1 sudu adunan tadi ke atas pre-bake cookie layer yang telah dibakar. Bakar 20 minit, pastikan cheese layer tidak menjadi terlalu perang.
Biarkan sejuk dulu sebelum dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk cooling.