Red Velvet Cheesecake Mini
These mini cheesecakes are irresistible! Baking red velvet in cupcakes version are much easier than one whole cake itself
Tips
Category
Ingredients
| 1 and 1/2 cups + 1 sudu (198g) | tepung all purposed |
| 1/4 cup (32g) | serbuk koko |
| 1 sudu teh | baking soda |
| 1/4 sudu teh | garam |
| 1/2 cup (115g) | unsalted butter (di bawah suhu bilik) |
| 3/4 cup (150g) | gula perang |
| 1/4 cup (50g) | gula |
| 1 | telur (suhu bilik) |
| 1 sudu (15ml) | susu |
| 2 sudu teh | vanila extract |
| 1 sudu | pewarna merah |
| Cheesecake Layer | |
| 12 ounces (336g) | full-fat cream cheese (suhu bilik) |
| 2 sudu (30g) | yogurt |
| 1/3 cup (67g) | gula |
| 1 | telur (suhu bilik) |
| 1 sudu | vanilla extract |
| 1/2 cups | chocolate chips |
Instructions
- 1
-
Panaskan oven dalam suhu 176c
Untuk red velvet cookie layer : Campurkan sekali tepung, sebuk koko, baking soda dan garam sekali dalam bowl. Letak tepi
- 2
-
Pukul butter sehingga creamy, dlm 1 minit dengan electric mixer. Perlahankan speed, masukkan gula perang dan gula hingga sebati.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 3
-
Masukkan telur, susu dan vanilla extract. Pukul sehingga betul2 sebati. Tambahkan pewarna merah. Campurkan bahan kering yang awal tadi sekali.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 4
-
Perlahankan kelajuan mixer dan pukul dough untuk lebih sebati. Dough akan menjadi melekit. (Tambahkan pewarna jika nak)
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 5
-
Tekan 1 sudu cookie dough ke dalam bekas cupcakes (dekat bottom line). Tak perlu banyak sangat sebab sukatan adunan cukup utk bilangan 22-24 cupcakes
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 6
-
Bakar selama 8 minutes untuk pre-bake sebelum kita letakkan cheese layer di atas.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 1
-
Guna electric mixer untuk gaul cream cheese dalam medium speed sehingga lembut. Tambah yogurt dan susu dan gaul sehingga sebati.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 2
-
Masukkan telur dan gula dan pukul dalam kelajuan sderhana sehingga sebati. Masukkan chocolate chips.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 3
-
Tuangkan 1 sudu adunan tadi ke atas pre-bake cookie layer yang telah dibakar. Bakar 20 minit, pastikan cheese layer tidak menjadi terlalu perang.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 4
-
Biarkan sejuk dulu sebelum dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk cooling.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Recooks
Try recook this recipe and share with the owner and us
CookThisComment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment