Kuew Teow | 1 bungkus |
Cili Kering *di Rebus & Di Kisar | Segenggam |
Bawang Besar* 1 Biji Di Kisar / 1 Biji Di Hiris | 2 biji |
Bawang Putih *4 Ulas Di Kisar / 2 Ulas Di Hiris | 6 ulas |
Ikan Bilis* 1 Genggam Di Kisar | 1 genggam 1/2 |
Belacan *optional | Sedikit |
Perasa, Kicap Manis,kicap Pekat,sos Tiram | Secukup rasa |
Lobak | 1/2 btg |
Taugeh | 1 genggam |
Minyak Menggoreng | Secukupnya untuk menumis |
Cili Padi Merah *3 Biji Di Kisar 2 Biji Di Hiris | 5 biji *ikut citarasa kepedasan |
Udang *dibuang Kepala & Kaki | 5 ekor |
Tauhu | 2 ketul |
Telur | 1 biji |
Air Masak | Suku cawan |
Panaskan minyak , masukkan bahan yang di hiris dan tumis sampai naik bau dan keperangan.
Tumis pula bahan yang di kisar sehingga pecah minyak , masukkan udang
Masukkan bahan perasa secukupnya , masukkan pula tauhu yang di ramas ke dalam bahan tumisan
Pecahkan telur, gaul mesra kesemua bahan yang di campur tadi.
Masukkan hirisan lobak, serta sedikit air .
Masukkan sebungkus kuew teow , gaul mesra bersama tumisan tadi, tutup api, masukkan tauge, gaul rata. siap!