Back to Recipe Print

Recipe for "Ayam Goreng Kunyit Ala Kerinchi"

Tips

Lagi lama ayam di perap, lagi sedap rasanya.. Lebihkan serbuk cili untuk rasa yang lebih sedap

Ingredients

Ayam 3 ketul
Kacang Panjang 5 Urat
Karot 1 Batang
Bawang Holland 1 Biji
Kunyit 1 sudu kecil
Garam Secubit rasa
Serbuk Cili Baba's 1 Sudu Kecil

Instructions

1

1. Bersihkan ayam tadi, Kemudian potong ayam dalam kiub-kiub kecil
2. Perapkan ayam tadi bersama 1 sudu kecik serbuk kunyit, 1 sudu kecil serbuk cili dan juga garam
3. Perap selama setengah jam, kemudian goreng ayam tadi sehingga masak
4. Bila dah masak, ketepikan ayam tadi.. Goreng kesemua sayur hingga kekuning-kuningan dan masukkan ayam tadi
5. Akhir sekali, gaulkan kesemua ayam dalam kuali bersama sambal belacan
6. Siap dihidang bersama-sama nasi putih panas-panas dan kicap Adabi...

2

Resepi Sambal Belacan
6 biji cili merah
10 Cili padi
Sedikit belacan
Garam
Gula
Air Asam Jawa

1. Masukkan kesemua bahan dalam pengisar, Blend sehingga hancur
2. Perasakan dengan garam dan gula
3. Biar sambal belacan sedikit cair