Back to Recipe Print

Recipe for "Pecal Sayur"


Tips

sayur-sayur dicelur, tos dan perah airnya.

Ingredients

Kacang Tanah 2 cawan
Bawang Merah 8 biji
Bawang Putih 2 ulas
Isi Cekur 2 inci
Belacan 1 inci
Udang Kering, Rendam 10 Minit Dan Toskan 1 1/2 camca besar
Cili Kering, Kerat Dan Cuci, Toskan 10 tangaki
Cili Padi (Optional) 10 - 15 biji
Air Asam Jawa Secukupnya
Garam Dan Gula Secukup rasa
Tauhu 2-3 ketul
Daun Limau Purut 3-5 keping

Instructions

1

Kacang tanah, disangai hingga rangup, buang kulit dan kisar hingga hancur.

2

Udang kering,bawang merah, bawang putih, belacan, cili kering, cili padi dan daun limau purut digoreng sehingga agak garing. angkat dan toskan.

3

Goreng tauhu dan ketepikan. dan sejuk potong nipis nipis..

4

Kisarkan semua bahan yang digoreng tadi.

5

Gaulkan bahan kisar tadi bersama kacang kisar.gaul sebati.

6

Perasakan garam, gula dan air asam jawa.

7

Hidangkan bersama sayur-sayur untuk pecal.