Back to Recipe Print

Recipe for "Rendang Mayang Ayam"


Tips

Kalau dapat makan dengan pulut @ ketupat lagi sedap. Rasa macam hari-hari hari raya.

Ingredients

Ayam (Potong Kiub Kecil) 500 gram
Bawang Merah (Kisar) 10 biji
Bawang Putih (Kisar) 1 labu
Halia (Kisar) 2 inci
Kunyit Hidup (Kisar) 2 inci
Serai (Kisar) 2 batang
Cili Kisar 1/2 cawan
Santan 2 kotak kecil
Serai (Dimayang) 1 batang
Kerisik 3 sb
Daun Kunyit (Dimayang) 3 helai
Garam Secukup rasa

Instructions

1

Panaskan minyak. Tumis bahan kisar & cili kisar sampai pecah minyak.

2

Masukkan ayam. Kacau rata. Biar sampai mendidih & sedikit kering.

3

Masukkan santan & asam keping. Kacau sebati & kacau sehingga santan jadi pekat.

4

Masukkan kerisik. Kacau rata.

5

Masukkan serai & daun kunyit yang telah dimayang. Perasa dengan garam sesedap rasa.

6

Kaup balik sekali lalu. Tutup api. Siap.