Back to Recipe Print

Recipe for "Ikan Kuah Percik"

Tips

Boleh gantikan ikan dengan ayam.

Ikan boleh panggang dengan api dapur je kalau takde pemanggang ajaib. Balut ikan dengan aluminium foil. Letak dalam kuali tanpa minyak & tutup periuk. Balikkan selepas 5 minit.

Ingredients

Ikan Kembung 2 ekor
Garam 2 sdt
Bawang Merah (Kisar) 3 biji
Bawang Putih (Kisar) 3 ulas
Cili Besar (Kisar) 2 biji
Belacan (Kisar) 1 inci
Santan 1/2 kotak kecil
Asam Keping 2 keping
Garam Gula Secukup rasa

Instructions

1

Lumurkan garam pada ikan. Panggang ikan sehingga masak. Ketepikan.

2

Panaskan minyak. Tumis bahan kisar sehingga mendidih.

3

Masukkan santan & asam keping. Kacau sehingga kuah pekat.

4

Perasa dengan garam gula sesedap rasa. Kacau sebati. Siap kuah.

5

Tuangkan kuah ke atas ikan yang telah dipanggang tadi. Sedia utk dimakan.