Hati Lembu | 500g |
Kacang Panjang (Dipotong) | 8 tangkai |
Bwg Putih (Ditumbuk) | 3 ulas |
Bwg Merah (Dipotong) | 1 biji |
Halia (Ditumbuk) | 1 inci |
Cili Padi Hijau (Ditumbuk) | 8biji |
Cili Merah (Dihiris) | 2biji |
Kicap Lemak Manis | 5 sudu |
Kiub Ayam | 1 pcs |
Minyak | Secukupnya |
Kunyit | 2 sudu |
Bersih dan potong hati lembu nipis2. Gaulkan dgn garam dan kunyit kemudian goreng dan ketepikan.
Dlm kuali yg sama, tumiskan bwg putih, halia dan cili padi sehingga naik bau.
Masukkan bwg besar, cili merah dan kacang panjang, gaul rata.
Masukkan kicap dan kiub ayam. Kemudian masukkan hati dan kacau rata di atas api perlahan.
Siap dan boleh dihidangkan dgn nasik panas.