| Terung Panjang | 5 biji |
| Udang Kering | 100gm |
| Gula Melaka | 1 sudu |
| Rempah Kari Ayam | 1/2 paket kecil |
| Lada Kering | 3 senduk |
| Bawang Merah | 4 biji |
Terung dibelah dua dan rendam dalam air kapur
Tumis bawang, lada kering dan udang kering yang telah ditumbuk
Campurkan rempah kari ayam, gula melaka dan rasakan garam
Masukkan terung dan masak sehingga ianya empuk