| Bahan Utk Rebusan Ayam | |
| Ayam (Bahagian Dada) | 6 ketul |
| Bawang Putih | 3 ulas |
| Serai | 1 batang |
| Halia | 1 inci |
| Bahan Untuk Perapan Ayam | |
| Lada Hitam (Biji-Ditumbuk Kasar) | 1 sb |
| Lada Sulah | 1 sb |
| Kicap Manis | 5 sb |
| Bawang Putih (Ditumbuk) | 3 ulas |
| Halia Kisar | 1 sdt |
| Bahan Untuk Sos Pedas | |
| Tomato | 2 biji |
| Cili Besar | 2 biji |
| Cili Padi | 5 biji |
| Bawang Putih | 3 ulas |
| Sos Cili | 2 sb |
| Gula Pasir | 1 sb |
| Garam | 1 sdt |
| Air Rebusan Ayam | 1 cawan |
| Bahan Untuk Tanak Nasi | |
| Beras | 2 cawan |
| Butter | 1 sb |
| Bawang Putih | 3 ulas |
| Halia | 1 inci |
| Daun Pandan | 1 helai |
| Garam | Secukup rasa |
| Air Rebusan Ayam | 3 cawan |
| Persediaan Untuk Sup | |
| Air Rebusan Ayam | 1 cawan |
| Garam | 1 sdt |
Ketuk halia, bawang putih & serai. Masukkan ke dalam periuk bersama air 5 cawan & isi ayam.
Renehkan sampai air berkurangan kepada 4 cawan.
Tutup api & toskan ayam. Biarkan air rebusan menyejuk pada suhu bilik.
Masukkan dalam loyang semua bahan.
Masukkan juga ayam. Gaul sebati & perap selama 1 jam @ lebih.
Kemudian bakar pada suhu 150°c selama 15 minit. Gravy boleh diambil dari kuah perapan ayam.
Basuh beras & rendam 10 minit. Toskan.
Hiriskan bawang putih, ketuk halia & tumis dengan butter yang telah dicairkan.
Masukkan beras tadi. Goreng seketika.
Kemudian masukkan beras yang digoreng ke dalam periuk rice cooker.
Simpulkan daun pandan & masukkan air rebusan. Perasa dengan garam.
Kacau sebati & ratakan beras. Masak seperti biasa.
Kisarkan semua bahan sehingga halus.
Tuangkan ke dalam mangkuk. Sedia utk dihidang bersama dishes lain & nasi. Siap.
Baki rebusan ayam direneh sehingga mendidih kecil. Tutup api.
Perasa dengan garam sesedap rasa.