| Dada Atau Peha Ayam | 3 ketul |
| *kicap Cair | 1 sudu makan |
| *cuka | 1 sudu makan |
| *minyak Bijan | 1/2 sudu makan |
| *gula | 1 sudu teh |
| *garam Dan Lada Sulah | Garam secukup rasa dan 1/2 sudu teh lada sulah |
| Tepung Gandum | 2 sudu makan |
| Tepung Beras Atau Tepung Jagung | 1 sudu makan |
| Bahan Yang Bertanda * Adalah Untuk Perapan | |
| Bahan-Bahan Sos | |
| Sos Cili | 3 sudu makan |
| Sos Tomato | 2 sudu makan |
| Madu | 2 -3 sudu makan |
| Sos Tiram | 1 sudu makan |
| Kicap Cair | 2 sudu makan |
| Air | 1/4 cawan |
| Bijan Yang Telah Digoreng Tanpa Minyak Untuk Ditabur | 2 sudu teh |
Gaul ayam dengan bahan bertanda * untuk perapan.Perap selama sejam atau lebih
Panaskan minyak, masukkan tepung gandum dan juga tepung jagung atau beras ke dalam perapan ayam dan gaul hingga sekata.
Goreng hingga keemasan, angkat dan toskan
Untuk sos, Campurkan kesemua bahan di dalam kuali.Masak sehingga agak pekat
Masukkan ayam dan gaul rata.Taburkan bijan dan sedia untuk dihidangkan