Back to Recipe Print

Recipe for "Puteri Jelita"

Tips

1. Jika nak lebih gebu boleh tambah ovalet ATAU tambah sedikit lagi santan pekat. Pilih antara dua

2. Jangan guna santan cair sebab akan membuat adunan bentat (tidak kembang atau gebu). Gunakan santan kotak.

Ingredients

Tepung Gandum 500 gram
Gula 500 gram
Telur 6 biji
Krim Ovalet 1 sudu besar
Santan Pekat 1 gelas
Pandan Paste/pewarna Merah/pewarna Kuning Secukupnya
Minyak Zaitun (Untuk Menyapu Acuan Sebelum Adunan Dituangkan) Secukupnya

Instructions

1

Telur, gula dan ovalet dipukul hingga kembang dan sebati.

2

Sesudah kembang, masukkan tepung gandum secara perlahan-lahan. Gaulkan hingga sebati.

3

Masukkan santan pekat. Kuar hingga sebati.

4

Bahagikan adunan kepada 3 bahagian sama banyak (lebih kurang 500g setiap satu bhgn).

5

Sebelum dituangkan, acuan disapu dengan minyak zaiton. Masukkan sepertiga acuan dengan 3 warna masing-masing.

6

Kukuskan adunan tersebut selama 10 minit. Setelah masak biarkan kuih sejuk dalam acuan, baharulah dikeluarkan dari acuan.