Buangkan kepala udang terlebih dahulu dan biarkan kulit dibahagian ekor dan badan sahaja.

Kemudian, kisarkan lada kisar, belacan dan secawan kecil air sehingga lumat.

Potong kan bawang besar secara bulat bulat .

Sesudah itu, tumiskan bawang yang telah dipotong ke dalam minyak kuali yang panas

Tumis bawang sehingga naik bau.

Kemudian, masukkan lada kisar dan belacan yang telah dikisar tadi ke dalam kuali yang sama.

Tunggu sehingga sambal itu pecah minyak.

Dan masukkan perahan air asam jawa ,sedikit gula dan sedikit garam ke dalam sambal.

Akhir sekali ,masukkan udang mentah tersebut ke dalam sambal dan tunggu sehingga udang itu masak.