Didihkan air setengah periuk sederhana.

Kentang dibuang kulit dan potong bentuk wedges lepas tu cuci bersih. Setelah air mendidih masukkan kentang tadi bersama sedikit garam.

Setelah 10 minit kita merebus kentang, pastikan kentang itu hampir empuk/masak.

Untuk adunan tepung, campurkan serbuk kari, serbuk cili bersama tepung gandum dan tepung beras. Masukkan sedikit garam jika perlu.

Celupkan kentang ke dalam telur dan golekkan ke dalam tepung. Buat sehingga habis

Panaskan minyak, apabila minyak dah panas masukkan kentang yang dah disalut. Goreng hingga keperangan dan keemasan dan Sedia dihidang.