Back to Recipe Print

Recipe for "Ayam Percik Kelantan"

Tips

Ini saya buat versi nak cepat. Yang original punya ayamnya dibakar :)

Ingredients

Ayam 10 ketul
Santan Pekat 1 kg
Bawang Ros 10 ulas
Halia 1 inch
Serai 1 batang
Cili Giling 1/3 cawan
Gula Dan Garam Secukupnya
Asam Keping 1 keping

Instructions

1

Goreng Ayam hingga masak dan garing kemudian toskan.

2

Kisar semua bahan kuah dan masakkan atas dapur dengan api perlahan sambil terus dikacau.

3

Masak sehingga kuah pekat. Masukkan garam dan gula. Sesuaikan rasa dan bolehlah diangkat.

4

Tuangkan kuah ke atas Ayam dan sedia dihidangkan.