| Serai | 3 batang, diketuk |
| Lada Besar | 2 biji, di hiris halus, buang biji |
| Cili Kampung | 6 biji |
| Lemon | 1/2 di hiris nipis |
| Perahan Lemon | 1/2 biji |
| Daun Limau | 3 helai, di belah dua |
| Bawang Besar | 1 biji, di hiris |
| Bawang Putih | 3 biji, di cincang |
| Halia | 1 inci, dihiris halus panjang |
| Garam | Secukupnya |
| Gula | 1 sudu besar |
| Air | 1/2 cawan |
| Daun Sup | Segenggam, di hiris |
| Daun Bawang | Segenggam, di hiris |
| Ikan Siakap | 1 ekor |
Lumurkan ikan dengan garam dengan rata. Dan biarkan seketika supaya garam dapat meresap ke dalam ikan.
Sementara itu sediakan bahan-bahan yang diperlukan.
Sediakan loyang masukkan semua bahan-bahan hirisan. Masukkan juga sebatang serai.
Masukkan ikan. Letakkan juga sedikit bahan-bahan tadi di dalam perut ikan.
Taburkan lebihan bahan hirisan tadi di atas ikan. Tinggalkan sedikit daun bawang dan daun sup untuk hiasan.
Panaskan kukus. Masak sehingga ikan separuh masak.
Garam dan gula dilarut dalam air dan perahan lemon. Masukkan apabila ikan telah setengah masak. Masukkan juga daun limau.
Rasa kuah untuk memastikan garam dan gula cukup rasa.
Tutup api apabila ikan telah masak. Taburkan daun sup dan daup bawang apabila selesai.