Back to Recipe Print

Recipe for "Ketupat Daun Palas"


Tips

Nak rendam beras pulut dulu sebelum dimasak pun boleh.

Ketupas ni pun boleh digoreng selepas direbus.

Ingredients

Beras Pulut 1 kilo/4 cawan
Santan Pekat 2 cawan
Santan Cair 2 cawan
Garam 1 sudu besar
Gula 1 sudu besar
Daun Palas Secukupnya

Instructions

1

Bersih dan toskan beras pulut. Ketepikan.

2

Didihkan santan pekat, santan cair, gula dan garam dalam periuk.

3

Kacau dan masukkan beras pulut (Kacau selalu supaya air kering dan pulut tidak hangus).

4

Setelah pulut separuh masak, angkat dan biarkan sejuk terlebih dahulu.

5

Setelah sejuk, bungkus pulut tersebut dengan daun palas satu persatu.

6

Rebus ketupat yang telah siap dibungkus selama lebih kurang sejam atau 1 1/2 jam.

7

Angkat dan hidangkan.