Back to Recipe Print

Recipe for "Serimuka Dagang"


Tips

*Nak dapatkan permukaan licin semasa mengukus,tudung balut dengan kain @ tutup dengan almunium foil.

*Sebelum diangkat,kukus 10min tanpa tudung penutup.

Ingredients

Lapisan Atas
Santan Segar 2 cawan
Telur 2 biji
Garam Secubit
Tepung Jagung 1/2 cawan
Tepung Gandum 1 cawan
Jus Pandan 1 cawan
Gula 1 3/4 cawan
Lapisan Bawah
Beras Pulut Hitam 1 cawan
Beras Pulut Putih 1 cawan
Santan 2 1/2 cawan
Garam 1/2 sudu teh

Instructions

Lapisan Atas

1

Blend semua bahan dan tapis.

2

Kacau atas api agak2 pekat sikit,xnak sampai terlalu pekat nati berketul permukaan serimuka.

3

Tuang keatas pulut yang sudah dikukus 10minit.

Lapisan Bawah

1

Basuh beras pulut & rendam 10minit

2

Campurkan semua bahan & tanak dalam rice cooker macam masak nasi biasa.

3

Loyang alas dengan plastik tahan panas supaya mudah nak keluarkan,tekan padat,kukus 15min baru tuang lapisan atas.

4

Kukus semula 1jam@ hingga masak.Nak tau kuih dh masak,permukaan dia mengembang sedikit.