Sotong dibersihkan, disiang dan dikelar atau potong ikut suka

Lada kering,bawang besar,bawang putih dan halia di kisar halus.

Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga betul-betul masak lebih kurang 15minit

Masuk sotong dan gaulkan rata. Masuk pula kicap pekat,garam dan gula secukup rasa

Gaul sekata selama 5minit dan terus angkat alihkan dari kuali.