Campur semua bahan kecuali santan. Gaul rata dan perap 2-3 jam.

Masuk santan dan gaul lagi. Panaskan kuali dan griskan minyak.

Ambil 1 senduk dan lenggangkan seperti membuat kuih ketayap.

Tutup apam lenggang dgn tudung periuk.

Masak dgn api perlahan lebih kurang 2-3 minit.
Angkat dan lipat dua.