Untuk Doh | |
Tepung Pulut | 1 cawan |
Jus Pandan | 1/2 cawan |
Untuk Sadur | |
Gula Melaka | 1/2 cawan |
Air | 1 cawan |
Kelapa Parut | 1/2 biji |
Daun Pandan | 1 helai |
Campur tepung pulut dengan jus pandan sedikit demi sedikit sambil digaul sehingga tepung tidak melekat di tangan dan bekas.
Didihkan air. Ambil sedikit doh tadi dan gentel bulat bulat sebesar ibu jari dan tekan sedikit di tengah-tengahnya.
Masukkan doh ke dalam air mendidih. Doh akan timbul bila sudah masak.
Angkat guna penapis teh dan masukkan ke dalam semangkuk air sejuk untuk mengelakkan ianya melekat.
Masak air, gula melaka dan daun pandan sehingga gula larut. Tapiskan.
Masukkan kelapa parut dan kacau hingga pekat.
Gaulkan doh ke dalam kelapa saduran hingga rata.
Boleh dihidang panas atau sejuk.