Lala | 500gm |
Bawang Putih ~ Ditumbuk Kasar | 2 ulas |
Halia ~ Ditumbuk Kasar | 1/2 inci |
Serai ~ Diketuk | 1 batang |
Bawang Besar ~ Potong Baji | 1 labu |
Cili Hijau ~ Dipotong Serong | 1 batang |
Cili Padi ~ Belah Dua | 6 biji |
Sos Cili | 2 sudu besar |
Sos Tomato | 2 sudu besar |
Sos Tiram | 1 sudu besar |
Sos Ikan | 2 sudu besar |
Gula | 1 sudu besar |
Tomato ~ Dipotong Dadu | 1 biji |
Nenas ~ Dipotong Dadu (Optional) | Secukupnya |
Rendam lala seketika dlm air, bilas bersih2 dan toskan.
Panaskan minyak dan masukkan bawang putih dan halia.
Goreng hingga wangi dan masukkan cili padi, cili hijau, serai dan bawang besar.
Goreng hingga bahan2 tadi layu dan masukkan kesemua sos serta gula.
Masak lagi hingga sedikit pekat dan masukkan lala.
Kacau rata ke semuanya dan tutup kuali supaya lala masak serata.
Tak perlu masukkan air sbb nanti lala akan keluarkan airnya sendiri.
Masukkan nenas dan tomato . Gaul sebati, tunggu sebentar dan boleh lah dihidangkan panas2.