Base | |
Kek Span | 1 keping setebal 1/2 inci bersaiz bulat 8 inci |
Krim Keju | |
Biskut Oreo | 1 paket |
Krim Keju (Pada Suhu Bilik) | 250g |
Gula Kastor | 80g |
Coklat Masakan Putih (Dicairkan) | 100g |
Krim Putar | 250g |
Air | 50g |
Halal Gelatin | 15g |
Asen Vanilla | 1 sudu teh |
KRIM KEJU
Larutkan gelatin dalam 50g air dan biarkan kembang
Kemudian panaskan gelatin secara double boiler hingga gelatin melarut dan ketepikan
Cairkan coklat masakan putih secara double boiler juga dan ketepikan
Pukul krim keju dan gula kastor hingga lembut dan berkrim. Pastikan krim keju pada suhu bilik.
Tuangkan coklat putih ke dalam adunan krim keju
Tuangkan pula gelatin dan kacau hingga sebati
Tambahkan sedikit asen vanilla dan kacau adunan sempurna
Dalam bekas lain, pukul krim putar (non dairy whipping krim) hingga gebu dan kental.
Masukkan 1/3 krim putar ke dalam adunan keju tadi. Kaup balik adunan hingga rata.
Tuangkan baki krim putar yang selebihnya dan kaup balik hingga bergaul sempurna
Masukan adunan ke dalam piping beg
Cara Penyediaan
Sediakan loose pan atau spring form pan ukuran 8 inc
Masukkan kepingan ke span coklat di dasarnya.
Untuk lebih memudahkan kita mengeluarkan kek, lapik sekeliling spring form pan dengan plastik mika
Kemudian kita paipkan satu lapisan krim keju di atas lapisan kek coklat
Susunkan kepingan biskut oreo di atasnya.
Tuangkan selapis lagi krim keju dan lapiskan sekali lagi dengan biskut oreo.
Tuang lapisan terakhir dengan baki krim keju ratakan permukaannya
Simpan dalam peti sejuk semalaman atau paling kurang 4 jam
Keluarkan kek dari loyang .Kemaskan tepinya.
Hias kek mengikut kreativiti anda