Bihun | 1/2 paket |
Ayam | 4 ketul |
Minyak Zaitun | 2 sudu |
Air | 5-6 cawan |
Garam | 2 sudu kecil |
Serbuk Pati Ayam | 1 sudu kecil |
Bahan-Bahan Tumis | |
Bawang Besar | 1 biji |
Bawang Putih | 3 ulas |
Halia | 1 cm |
Sambal Kicap | |
Cili Padi | 20 biji |
Kicap Manis | 1 cawan |
Sampingan | |
Cili Kering | 10 batang |
Daun Sup | 3 batang |
Kacang Tanah | 2 genggam |
Limau Nipis | 3 biji |
Didihkan air dalam periuk. Celur bihun sehingga lembut. Toskan dan letak tepi.
Panaskan sedikit minyak zaitun dalam periuk. Masukkan bahan-bahan tumis sehingga naik bau wangi.
Masukkan air secukupnya dalam periuk. Masukkan ayam yang telah dipotong kecil sehingga ayam empuk dan kacau seketika.
Masukkan garam dan serbuk pati ayam secukup rasa. Jika okey, boleh tutup api.
Hidangkan bihun sup bersama-sama sambal kicap dan hidangan sampingan : limau nipis, daun sup, cili kisar dan kacang tanah kisar sebagai penaik selera.
Cara Buat Sambal Kicap
Cili padi dipotong kecil. Masukkan cili padi berserta kicap lemak manis ke dalam mangkuk.
Cara Buat Hidangan Sampingan
Basuh dan goreng kacang tanah tanpa minyak. Sejukkan sekejap dan blender sehingga separa halus.
Basuh dan goreng cili kisar tanpa minyak dan blender sehingga separa halus.
Daun sup dihiris halus. Limau nipis dipotong untuk menambahkan lagi rasa pada sup.