| Nenas, Saiz Kecil | 1 biji |
| Sebuk Kari Ikan/daging | 1 bungkus kecil |
| Bawang Merah, Ditumbuk Kasar | 4 biji |
| Bawang Putih, Ditumbuk Kasar | 3 ulas |
| Udang Kering, Ditumbuk Kasar | 1 sudu besar |
| Kerisik | 2 sudu besar |
| Santan Pekat | 2 cawan |
| Halia, Hiris Nipis | 1 inci |
| Minyak | 1 senduk |
| Gula Dan Garam | Secukup rasa |
| Bahan Untuk Rempah Tumis | |
| Kulit Kayu Manis | 1 batang |
| Bunga Lawang | 2 kuntum |
| Halba Campur | 1 sudu teh |
Kupas kulit nenas dan potong membulat anggran tebal 1.5cm setiap hirisan.
Masak air sehingga mendidih dan rebus nenas seketika (4-5 minit) supaya masam dari nenas dapat dikurangkan. Angkat dan toskan
Panaskan minyak dalam periuk dan tumis bawang merah, bawang putih, halia dan rempah tumis. Kacau sehingga kekuningan dan naik bau
Masukkan serbuk kari yang dibancuh dengan air dan masak sehingga pecah minyak.
Masukkan udang kering dan kacau seketika. Masukkan sedikit air jika rempah terlalu kering untuk elakkan dari cepat hangus
Masukkan nenas, masak sehingga nenas lembut
Masukkan pati santan, kerisik, garam dan gula secukup rasa.
Masak sehingga kuah menjadi pekat.
Sedia dihidang